マグロって奥深い：前編
どうもー！！
スピリット・オブ・セイラーズです！
みなさん、この夏マグロ食べてますか？
ちなみに本州最北端、青森県は大間にあるこのモニュメントのマグロは、ここで獲れた４００kg越え最大級のマグロと同じ大きさです。
カイさんより大きい！
さて、新潟を出航して青森へと北上して来た帆船みらいへ。
今回は青森と函館の子供達が一緒に、青森から大間、そして函館を目指す航海をします。
※今回の写真の一部は、ウィンクで撮影ができるカメラ、Blincamで撮影しています。
子供達が乗船！
出港時はテープで、送って来た親御さんと別れを告げます！
出港後はさっそく、みんなが用意してきた青森と函館の海についての研究発表です。
しかし強い東風でデッキが波をかぶったり、ちょっと船酔いする人も...
みらいへは着々と下北半島へ進んで、島影に入って波が穏やかになっていきます。
半島の岩肌に圧倒されます。
そんな中、みんなでセイルを開いてから、船の先端まで行って、海の真上から船を見渡しました。
そして無事、青森県の大間に到着！
海がテーマになっているこの航海、夕食も司厨長・中さんの用意した海の幸がたくさんあります。
夜はみんなで釣りに夢中になっていました。初めて釣りをして魚を釣って感激している人も！
次の日は早起きをして、大間を案内してくださる地元のシマさんと一緒に大間に繰り出します。
マグロ一本釣りが有名な大間。
もちろんマグロは食べたいけれど、その前に行くべきところがある！
この稲荷神社には海の神様が三神祀られています。
弁天さま
金比羅さま
そして台湾からきた海上の守護神天妃さま
大間の海に出る漁師さんたちが、日頃安全と大漁を祈願して詣でる場所。
海にでる人には感慨深い神社です。
そのあとに、魚供養のお参りをしました。
...さて、これから大間で一本釣り漁をされている漁師さんに会いに行きます。
この日は８０kg台のマグロを目の前で解体をしながら、マグロ漁の色々な話をしてくれました。
年明けの初競りが高くなるという値段の話
流通の話
大間は年間１６０トンの漁獲トン数制限がある話
１００kg以下のマグロはとってはいけない話
乱獲で資源が減っている話
メスよりオスの方が肉が厚い話
など、本当に貴重なお話でした。
マグロの大きさを伝えやすくするために、骨と頭を離さないで入り口に飾ります。
たくさんの質問をしながら、みんなは見入る！
解体の最後には拍手がおこりました。
解体は、一つ一つが早くてとても丁寧。
マグロを獲っていて、その一部分一部分の価値を知っている人がする解体やマグロの扱い方は、今まで自分が見たことのある”いわゆる解体ショー”とは違うものでした。
部分部分ですが、解体中の７つの動画です。↓
解体を見せいていただいた後は、マグロのそれぞれの部位を噛み締めながらいただきました！
美味しかった！！
さて、これからみらいへに戻り、大間を出航して函館へ向かいます。
...しかし、まさに本州最北端のこの場所から海峡を見ると、津軽海峡は前日と同じ様に強い東風と強い西の潮流から海面が白く波立っています。
無事に函館に着けるのか？
子供たちの運命やいかに！
続く！
エリ
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